Sopa de pimientos rojos y pavo

La sopa de pimientos rojos y pavo es una opcion reconfortante y versatil. Con una base de pimientos asados y carne de pavo, está sopa es ideal para los dias frios. Su preparacion sencilla la convierte en una receta fácil de incorporar a tu menu semanal. A disfrutar de sabores reconfortantes en cada cucharada.

SopasPuertorriqueñas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa de pimientos rojos y pavo

Ingredientes

  1. 1 kg Pechuga de pavo
  2. 1 cda Orégano seco
  3. 1 cdta Té
  4. 1/2 cdta Pimienta negra molida
  5. 1 cdta Sal
  6. 1 cdta Polvo de ajo
  7. 1 Cebolla picada
  8. 2 Pimientos en rodajas
  9. 2 Pimientos en rodajas
  10. 2 Ajo picados
  11. 1/2 Taza Sofrito casero
  12. 1 Sazon
  13. 1/2 cdta Tomillo molido
  14. 2 Tomates en dados
  15. 400 Miligramo salsa de tomate
  16. 2 Laureles
  17. 4 Tazas Caldo de carne
  18. 2 cdas Azúcar moreno
  19. 1 Lata Maíz
  20. 1 Taza Arroz cocido
  21. 1 cda Aceite de oliva
  22. 1 pizca Sal
  23. 1 pizca Pimienta negra

Preparación

1

En una olla grande, se calienta el aceite a fuego medio-alto.

2

Se agrega el pavo molido, las cebollas, una cucharada de orégano, ajo en polvo, sal y pimienta, y se cocina durante 4-5 minutos, o hasta que el pavo este dorado.

3

Luego, se escurre el exceso de grasa.

4

Se vuelve a calentar la olla y se agrega el sofrito, los condimentos y los pimientos.

5

Se cocina durante 1 a 2 minutos más y se añaden los ingredientes restantes, a excepcion del arroz.

6

Se cocina a fuego lento durante 30 minutos, ligeramente tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos esten suaves al gusto.

7

Finalmente, se añade el arroz cocido y se calienta antes de servir.

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