Ingredientes
- 200 g Harina integral
- 3 cdtas Azúcar
- 3 cdas Miel
- 1 cdta Esencia de vainilla
- Ralladura de limón (opcional)
- C/n Dulce de membrillo
- 1 cda Polvo de hornear
- 50 ml Aceite de girasol
- 1 Huevo
Preparación
1
Unir la harina y el polvo de hornear. Reservar.
2
Mezclar el huevo, el aceite, la esencia o ralladura y el azúcar. (MEZCLA LIQUIDA)
3
Luego a la mezcla liquida agregarle la harina con el polvo de hornear tamizados. Y unir, hasta formar una masa.
4
Hacer bolitas (tamaño a eleccion) y hacerle un agujero para después rellenar.
5
Dejar reposar las formas de las pepas/galletas en una placa para cocinar con un poco de aceite o manteca.
6
Colocar en un bowl el membrillo y un poco de agua bien hervida, y apartar con un tenedor o un pisa papa, hasta formar una especie de puré para rellenar.
7
Rellenar las formas de las pepas con el membrillo (membrillo + agua) y llevar al horno medio unos 20 aproximadamente.
8
Y listo!
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