Ingredientes
- 200 g Harina 0000 / premezcla si sos celiac@
- 1 cda Polvo de hornear (que sea apto si sos celiac@)
- 1 pizca Sal
- 50 g Azúcar rubio o blanco
- 100 g Manteca pomada
- 2 Yemas
- litro Esencia de vainilla, ralladura de limón o naranja (opciona
- >>> para el relleno
- C/n Dulce de membrillo / de batata / dulce de leche (repostero) / mermeladas a eleccion
Preparación
Precalentar el horno a 180C - 350F.
Para comenzar, hay que batir bien la manteca con el azúcar hasta que ambos ingredientes queden bien combinados.
Luego agrega las yemas e incorporalas bien. Si decidis perfumar la masa, este el momento para hacerlo!
Ahora solo queda agregar los secos (previamente tamizados) para formar la masa. ATENCION: NO AMASAR, solo unir.
Si ves que la masa no está en condiciones de estirarla ahora porque está un poco blanda, cubrila y llevala a la heladera a descansar para que tome consistencia por 30 minutos.
Hace rollitos y corta porciones de 1 cm de espesor. Forma bolitas y disponelas en una placa.
Para formar la cavidad que contendra el relleno, hundi un dedo en el centro de todos los "cilindros" de 1 cm de espesor que cortaste. Procura no ejercer demasiada presión para no llegar a la base, para que el relleno no se escape durante la cocción.
Rellenalas con lo que hayas elegido y hornealas hasta que la base este doradita.
ESPERO QUE LES GUSTEN, Y QUE ME CUENTEN QUE TAL LES SALIO! #SweetDelicitiesRecipes #ShareItWithFamilyAndFriends #WKND #SweetDelicities
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