Ingredientes
- 250 g Harina 0000
- 150 g Manteca
- 100 g Azúcar
- 2 cdas Polvo de hornear
- 1 Huevo
- 1 pizca Sal
- Ralladura de limón o naranja
- 200 g Membrillo (puede ser batata o dulce de leche también)
Preparación
1
En un bowl mezclar el azúcar con la manteca hasta lograr una crema
2
En otro bowl mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal.
3
En el primer recipiente agregar la esencia de vainilla, la ralladura y el huevo.
4
Mezclar los dos recipientes, y luego cubrir la mezcla y dejar en la heladera por 45 min. Mientras que trituramos el membrillo.
5
Después enharinar y enmantecar la asadera y armar bolitas y colocarlas separadas. Con el dedo presionar dentro de las bolitas y poner un poco de membrillo.
6
Luego llevar al horno aprox 13 min. Y a disfrutar!
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