Ingredientes
- 750 g Filet de brotola
- Jugo de limón
- 3 cdas Pan rallado
- 3 cdas Queso rallado grueso
- 1 cda Avena
- 1 cda Polenta
- 1/2 Diente Ajo
- 1 Poco perejil
- 1 cda Mostaza
- 1 cda Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Optativo tomates secos picados y 1 cucharada de queso crema
Preparación
1
Se maceran los filets en jugo de limón por espacio de unos 15 minutos.
2
Mientras se macera el pescado rallamos el queso, y picamos el ajo y el perejil
3
Formamos un arenado con el pan rallado, el queso, la avena, la polenta, el ajo y perejil, el aceite de oliva y la mostaza
4
Ponemos los filets en una asadera aceitada y los cubrimos bien con el arenado. Los llevamos al horno unos 20 minutos hasta que se note dorado el arenado. Si hace falta le damos los ultimos tres o cuatro minutos con el horno encendido solo de arriba si tenes horno eléctrico o en la parrilla de abajo del horno si tenes cocina convencional
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