Ingredientes
- 8 Filetes de pescado (merluza o el que te guste)
- 3 Yemas
- 1/2 Taza Cerveza blanca
- 150 g Harina
- 1 cdta Polvo de hornear
- Sal y pimienta
- 3 cl Aras batidas a nieve
- Aceite para freír
- Perejil fresco bien picadito
Preparación
1
Batir las yemas, agregar la cerveza, el polvo de hornear, sal pimienta, la harina de a poco e ir mezclando para que no se forme grumos y por último las claras a nieve mezclando con movimientos envolventes, llevar a reposar a la heladera 30 minutos.
2
Retirar la pasta y pasar los filetes, freír unos minutos en aceite caliente, apoyar en papel absorvente, espolvorear con perejil picado y servir con un rico puré de papas o ensalada de hojas verdes y tomate.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta