Picada en mini pancitos arabes

Pan arabe, pan Pita mini, para copetin

Clavar un cuchillo de punta, cortar al medio, poner en un plato

Trozar una presa de pollo cocido al horno, a la parrilla o pechuga suprema, cortada en tiritas finitas hecha a la plancha con limón

Poner el pollo sobre los panes como base, agregar trocitos de queso

Lavar, secar los cherry, cortar al medio, poner solo una mitad

Cortar al medio las aceitunas verdes rellenas y las negras sin carozo poner sobre los pancitos

Variante con trocitos de queso azul

Mani picado (salado o neutro) para tener una textura crocante

Lavar, secar las hojas de albahaca (o cualquier hoja verde, rucula, berro, radicheta) poner en cada pancito

Si les gusta rociar con unas gotas de aceite de oliva

Para comer con la mano de un solo bocado, como entrada o para agasajar a familiares, amigos en una reunion informal

Secreto: siempre tengo en la heladera un frasco con trocitos de queso semiduro (Dambo, Tybo, Mar del Plata, etc) cubiertos con aceite, con ají molido, ajo y perejil seco - los sirvo cuando hago una picada o como en este caso para sandwichitos - Riquisimos!

No pongo cantidades en la receta ya que depende de cuantos bocaditos van a hacer