Picui: Un plato familiar, la receta salvacion de mi mama!

Picar apenas una orilla de cebolla para rehogar con la carne, y los condimentos que te gusten. Nosotros usamos verdeo y perejil frescos.

Mientras, picar los 800g de papas y reservar.

Una vez que la carne este cocida agregar una pizca de sal y un chorro de agua, sobre eso las papas picadas en cubitos iguales. También puedes condimetar y volver a salar. Tapar y controlar que no se seque. Agregar un poquito más de agua si es necesario.

Antes de retirar del fuego agregar dos huevos encima, apagar la hornalla y tapar.

Servir y a Disfrutar: esta receta la creo mi mama Elba, una genia en la cocina e inspiracion de mi pasion por cocinar de todo. Esta receta lleva cosas simples pero creanme que el sabor es muy original y no se parece a nada. Espero las hagan y disfruten tanto como yo y mis hermanos, que por cierto es nuestra comida favorita.