Pierna de cordero al horno (macerada 48 hs) con papas asadas

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Pierna de cordero al horno (macerada 48 hs) con papas asadas

Ingredientes

  1. 1 Pata de cordero
  2. Papel aluminio
  3. Semillas de hinojo
  4. Ají molido
  5. Ajo en polvo
  6. Canela molida
  7. g Anos pimienta negra
  8. Romero fresco
  9. Chorro Jugo de limón
  10. 4 Papas
  11. Aceite de oliva

Preparación

1

Se desgrasa la pata de cordero y colocandola en una bolsa de plastico agregar granos de pimienta, canela, semillas de pimienta negra, ajo en polvo, romero fresco, limón y aceite de oliva. Se deja en la heladera por 48 hs.

2

En este caso se coloca en una bandeja de fundicion agregando vino blanco y aceite de oliva. Se comienza la cocción a fuego medio tapado con papel aluminio por una hora.

3

Se retira el papel aluminio para que dore y se agregan las papas condimentadas con oliva, sal, ají molido y pimentón dulce. Continuar la cocción durante una hora con fuego fuerte.

4

Plato terminado.

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