Cordero al vino y romero

El Cordero al Vino y Romero es una receta simple, realzando el sabor del cordero al cocinarlo en sartén. Con una emulsion de aceite, sal, pimienta y romero para alinar la carne, se logra una combinacion de sabores deliciosa. Ideal para quienes disfrutan de platos sencillos pero sabrosos.

Platos principalesItaliana
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

4

Dificultad

Media

Imagen de la receta Cordero al vino y romero

Ingredientes

  1. 400 g Pierna de cordero en rodajas
  2. 300 g Chuletas de cordero
  3. Romero
  4. Vino blanco
  5. Ajo
  6. 1 pizca Sal
  7. 1 pizca Pimienta negra
  8. 1 Nuez de mantequilla

Preparación

1

Para preparar este plato, se debe comenzar preparando una emulsion con aceite, sal, pimienta y romero para luego alinar las chuletas y rodajas de pierna de cordero.

2

Es importante cepillar bien la carne y dejarla reposar en la nevera durante al menos una hora.

3

En una sartén, se debe freír un ajo escalfado con un poco de aceite de oliva, luego añadir el cordero y dorarlo ligeramente.

4

Posteriormente, agregar una copa de vino blanco y continuar cocinando.

5

Es recomendable probar la sazon y ajustar la sal y pimienta segun sea necesario, anadiendo incluso una pizca de mantequilla.

6

Una vez que el cordero este cocido, se puede servir de inmediato.

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