Cordero al horno con vino tinto
Duración
1 Hora 15 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pata de cordero
- 1 cda Tomillo
- 1 cda Romero
- Salsa
- 1 Cebolla
- 1 cda Manteca
- 1 cda Azúcar
- 1/2 Taza Vino (sugiero malbec)
- 1 Taza Caldo
- Sal y pimienta
- g Uarnicion
- 1/2 kg Papas hervida en cubo
- 1 Puerro cortado en rodajita
- 2 cdas Manteca
- 4 cdas Crema de leche
Preparación
Quitar el hueso al codero y abrirlo, estirado como un matambre, colocarlo en una fuente, condimentarlo con el romero, tomillo, sal y pimienta, taparlo con papel film, llevar a macerar a la heladera 24 horas.
Transcurrido el tiempo, retirar apoyar sobre papel aluminio, sin quitarle los condimentos, arrollar, envolverlo y en una placa llevar a horno moderado durante 40 minutos.
Mientras en una cacerola saltear la cebolla con 1 cda de manteca, agregar el azúcar, el vino, el caldoy reducir a fuego moderado 15 minutos.
Saltear las papas y el puerro con la manteca, agregar la crema, salpimentar, cocinar unos minutos.
Servir la carne cortada en rodajas salseada, acompañada por la guarnicion de papas y puerros a la crema.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Cordero al horno con vino tinto?
La receta de Cordero al horno con vino tinto lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Cordero al horno con vino tinto?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Cordero al horno con vino tinto?
Cordero al horno con vino tinto es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Cordero al horno con vino tinto?
Los ingredientes principales son: 1 Pata de cordero; 1 cda Tomillo; 1 cda Romero; Salsa; 1 Cebolla; 1 cda Manteca.
Comentarios
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