Chilindron de cordero al horno
El chilindron de cordero al horno es una deliciosa opcion para disfrutar de está tierna carne. Con tomate, cebolla, pimiento y especias, se logra un plato sabroso y reconfortante, perfecto para compartir en familia. Una receta tradicional que nunca decepciona.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 lb Cordero
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Ají pequeno
- 3 Ajos
- 1 Tomate natural pequeno
- 5 cdas Aceite
- 1 Taza Jerez
- 1 pizca Comino en polvo
- 1 Laurel
- 1 pizca Orégano en polvo
- 1 Taza Ron
- 1 Ají picante
- 3 Pimiento verde pequenos
- 1 Taza Guisantes verdes
- Pimienta molida
- 1 pizca Sal
Preparación
El cordero se corta en pedazos de aproximadamente 7 centímetros y se sazona con sal y pimienta.
Posteriormente, se adoba con las especias secas y se mezcla con vino.
Se elabora una salsa criolla con los vegetales y se reserva.
Luego, se rehoga el cordero en grasa caliente en un recipiente de fondo grueso y se flamea.
Se añade la salsa criolla y se cocina a 90 C durante 1 hora.
Se tapa bien el recipiente y se introduce en el horno a 110 C durante 45 minutos.
Para servir, se presenta en una cazuela de barro o plato de asado, decorando con pimientos y guisantes verdes.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Chilindron de cordero al horno?
La receta de Chilindron de cordero al horno lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Chilindron de cordero al horno?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Chilindron de cordero al horno?
Chilindron de cordero al horno es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Chilindron de cordero al horno?
Los ingredientes principales son: 3 lb Cordero; 1 Cebolla pequeña; 1 Ají pequeno; 3 Ajos; 1 Tomate natural pequeno; 5 cdas Aceite.
Comentarios
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