Pierna de cordero con hueso a la plancha
La pierna de cordero con hueso a la plancha es una opcion deliciosa. Cocinarla en la sartén realza su sabor y es una alternativa practica. Acompanala con jugo de tomate y ajo para una combinacion irresistible. Una receta que seguramente encantara a tus comensales. Buen provecho.
Duración
40 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Pierna de corderos
- 2 Tomates medianos
- 4 Ajos
- 2 Tomillo frescos
- 2 Romero frescos
- 3 cdas Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
Para preparar la pierna de cordero a la plancha con hueso, comienza pelando y cortando en cuartos 2 tomates medianos, retirando las semillas y triturando la pulpa.
Luego, pela y corta longitudinalmente 4 dientes de ajo, retirando los tallos y cortandolos finamente.
En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y coloca las lonchas de pierna de cordero, dorandolas por ambos lados durante 2 a 3 minutos cada uno.
Condimenta con sal y pimienta al final de la cocción, y coloca una ramita pequeña de romero y tomillo fresco en cada rebanada, tapando la sartén y dejando reposar.
Para preparar el jugo de tomate y ajo, añade el jugo alrededor de las lonchas de cordero y sirve directamente en la sartén.
Puedes acompañar con arroz blanco, pasta o patatas a tu gusto.
Es recomendable servir las lonchas de cordero rosadas para conservar su sabor.
Comentarios
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