Pikles caseros

Ponemos a hervir vinagre en una olla

Cortamos toda la verdura en pedacitos y los morrones en juliana(tiritas)

Cuando el vinagre está hirviendo colocamos toda la verdura junta y la dejamos de 12 a 15 minutos,(no tiene que estar blandita) o hervida

Colamos la verdura con un colador de mano o algo que no incluya tirar el vinagre porque lo vamos a usar para enfrascar

Ponemos en frascos de vidrio la cerdura, una hoja de laurel y 4 o5 granos de pimienta negra y llenamos con el mismo vinagre caliente de la olla, ponemos la tapa al frasco y se tiene que enfriar solo. 2 dias y ya tomo gusto.