Pinchos morunos
Los pinchos morunos son la version espanola del Kebab, una receta casera, tradicional y sencilla. La clave está en marinar la carne con especias y dejar reposar para potenciar su sabor. Al acompanarlos con tiras de pan tostado, el contraste de sabores es delicioso. Perfecto para disfrutar en una reunion con amigos.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Carne de cerdo
- 250 g Tomates cherry
- 6 cdas Soperas de aceite
- 1 cda Pimentón dulce
- 1 cda Postre de pimenton picante
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 2 Pan de campos
- 2 Ajos
- 1 cda Tomillo
Preparación
Los pinchos se preparan cortando la carne en dados medianos.
Luego, se mezcla el aceite con los pimentónes, el tomillo, la sal y la pimienta.
A continuación, se pincelan los dados de carne con está mezcla y se dejan reposar durante toda la noche en la heladera.
Para armar los pinchos, se colocan de manera intercalada los cubos de carne con los tomates cherry en los palillos.
A continuación, se asan en la parrilla durante aproximadamente diez minutos.
Por otro lado, se corta el pan en tiras y se tuestan.
Luego, se frota con ajo y se rocia con un poco de aceite de oliva.
Finalmente, se sirven los pinchos acompanados de las tiras de pan.
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