Pio quinto
El Pio Quinto es un postre tradicional nicaraguense compuesto por marquesote, miel y manjar. Su preparacion requiere paciencia y cuidado en cada paso, desde batir los huevos hasta lograr una miel espesa y un manjar cremoso.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 8 Huevos
- 3 cdas Polvo de hornear
- 3 Tazas Pinol
- 10 Tazas Azúcar
- Aceite para engrasar
- 1/4 Ron blanco
- 4 Tazas Agua
- Pasa
- Clavo de olor
- Canela en raja
- 4 litros Leche entera
- 4 Tazas Arroz blanco
- 1/2 Barra de mantequilla
Preparación
Para elaborar el marquesote, los huevos deben ser batidos uniformemente, agregando poco a poco 2 tazas de azúcar y luego integrando el pinol junto con el polvo de hornear.
Una vez que la mezcla este bien batida, se debe engrasar el sartén, verter la mezcla y dejarla en el horno a 180C durante al menos 13 minutos.
Para preparar la miel, se deben colocar 5 tazas de azúcar, el ron blanco, agua, las pasas, el clavo de olor y la canela en raja en una olla y dejarlos hervir hasta que se conviertan en una miel algo espesa.
Para hacer el manjar, se remoja el arroz y luego se agrega a una olla con leche, 3 tazas de azúcar y mantequilla, dejandolo hervir hasta formar una crema.
Se añade el arroz molido y colado, y se debe mover constantemente durante aproximadamente una hora y 30 minutos.
Para servir, se coloca primero la torta, luego la miel y finalmente el manjar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pio quinto?
La receta de Pio quinto lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pio quinto?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pio quinto?
Pio quinto es una receta difícil, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pio quinto?
Los ingredientes principales son: 8 Huevos; 3 cdas Polvo de hornear; 3 Tazas Pinol; 10 Tazas Azúcar; Aceite para engrasar; 1/4 Ron blanco.
Comentarios
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