Ingredientes
- 4 Huevos
- 90 g Harina
- 90 g Azúcar
- 2 Zanahorias ralladas crudas
- 2 Huevos duros
- 200 g Aceituna
- 100 g Jamon cocido picado
- 100 g Jamon cocido picado
- Hoja Lechuga
Preparación
1
Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra. Es decir que la preparación haya duplicado su volumen y sea de un color amarillo palido y se pueda dibujar con el batidor por la consistencia que tiene. Incorporamos la harina en forma envolvente y colocamos la preparación sobre una placa con papel manteca enmantecado. Cocinamos horno fuerte 200 grados por unos 7 minutos.
2
Para el relleno rallamos las 2 zanahorias y cortamos los huevos duros y las aceitunas y el jamón en juliana. Untamos el pionono con mayonesa y colocamos los vegetales encima.
3
Enrollamos y decoramos a gusto.
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