Pizca andina
La pizca Andina es una sopa tradicional venezolana, preparada con cebollin, ajo, queso y otros ingredientes. Un manjar reconfortante perfecto para disfrutar en cualquier ocasion, que combina sabores y texturas de forma unica en cada cucharada. Una delicia para el alma.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Caldo de pollo
- 4 Papas
- 200 g Queso rallado
- 3 Ajos
- 2 cdas Manteca
- 1 litro Leche entera
- 1 pizca Sal
- 4 Huevos
- 1 Cebollín
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
1
Los vegetales son picados y vertidos en la olla con el caldo de pollo.
2
Se sofrie el ajo con el cebollin y la mantequilla en un sartén aparte.
3
Añadir la leche a la sopa junto con el sofrito y el caldo.
4
Cocer los huevos y luego agregar todos los ingredientes.
5
Finalmente, incorporar el queso y el cilantro para mejorar la presentacion y servir este exotico platillo.
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