Pizza 1/2 integral, 1/2 harina bca

Preparar espuma con la levadura desgranada, un poco de agua tibia, azúcar y 2 cucharadas harina. Mezclar y reservar

Hacer corona con la harina restante, en el centro colocar la espuma y por fuera aceite y sal. Ir incorporando de afuera hacia adentro la harina y agregar agua necesaria para obtener bollo liso y homogeneo. Colocar en un bols, tapar y dejar duplicar

Separar los bollos de acuerdo a los moldes, yo hice 2 de 34 cm. Desgasificar, poner a leudar un rato más, luego estirar en pizzera, colocar el tomate, cebolla y llevar horno bien caliente hasta dorar