Ingredientes
- 1 kg Harina
- 4 cdas Aceite
- 1 Sobre levadura en polvo o 30 gr levadura fresca
- 600 cc Agua
- 1 Caja Puré de tomate tomat
- C/n Jamon
- C/n Queso fresco o mozzarella
- C/n Sal, orégano y ají molido
Preparación
Ponemos la harina en un bowl o en la mesada en forma de corona junto con la levadura en polvo, la sal, el aceite y vamos mezclando. Incorporamos el agua y formamos una masa lisa y tierna.
Dejamos descansar por 30' y estiramos en forma rectangular para que sea más fácil cocinar en la parrilla. Previamente prendemos el carbon y desparramamos las brasas para que sea un fuego muy suave. Colocamos la masa estirada sobre la parrilla.
Una vez que comienza a formar globos la masa la damos vuelta y cocinamos otro poco.
Una vez cocida de ambos lados (siempre dejamos un lado más blanco que otro). Del lado más cocido colocamos el tomate condimentado, el jamón y el queso.
Colocamos en la parrilla a altura media y con poca brasa. Tapamos con fuente y si tenemos colocamos un ladrillo refractario caliente. Sino esperamos un poquito más y listas para servir.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta