Ingredientes
- 1 kg Harina 000
- 40 g Levadura
- 1 cda Sopera sal gruesa
- 1/2 litro Agua tibia
Preparación
1
Fermento: en bowl desgranar la levadura anada una cda harina, una de azúcar y un poquito de agua. Deja leudar
2
Hacer una salmuera con el agua y la sal.
3
Formamos una corona en la harina, formamos un hueco en el centro.
4
En ese hueco, anadimos el fermento y de agua poquito el agua. Y vamos formando una masa homogenea y elástica.
5
Dejar leudar mínimo 30' maximo 1hora.
6
Desgasificar y separa dos o tres bollos depende que tan fina le gusta la pizza.
7
Deje levar los bollos 15' a 20' luego desgasificar, estirar los bollos y llevar a las asadera y deje levar.
8
Mientras leven en las asadera, precalentar horno caliente y hornear 10'.
9
Ya tiene pre-pizzas. Se puede frizzar.
10
NOTA: yo empece hacerlas blanca. Se le puede añadir salsa antes del horneado.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta