Pizza casera. 1 parte

Fermento: en bowl desgranar la levadura anada una cda harina, una de azúcar y un poquito de agua. Deja leudar

Hacer una salmuera con el agua y la sal.

Formamos una corona en la harina, formamos un hueco en el centro.

En ese hueco, anadimos el fermento y de agua poquito el agua. Y vamos formando una masa homogenea y elástica.

Dejar leudar mínimo 30' maximo 1hora.

Desgasificar y separa dos o tres bollos depende que tan fina le gusta la pizza.

Deje levar los bollos 15' a 20' luego desgasificar, estirar los bollos y llevar a las asadera y deje levar.

Mientras leven en las asadera, precalentar horno caliente y hornear 10'.

Ya tiene pre-pizzas. Se puede frizzar.

NOTA: yo empece hacerlas blanca. Se le puede añadir salsa antes del horneado.