Ingredientes
- 250 g Harina 000
- 125 cc Agua
- 13 g Levadura seca
- Aceite de oliva
- litro Sal
- Salsa de tomate
- 2 Huevos
- 150 g Muzzarella
Preparación
En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina.
Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahi comenzas a hacerlo con la mano
Cuando ya está el bollo formado seguis amasando en una mesada floreada (quiere decir con un poco de harina) hasta que logres un bollo consistente y uniforme debe pesar aproximadamente 400 gr.
Lo tapas con un repasador para que leude hasta aproximadamente el doble de tamaño.
Mientras hervimos los huevos hasta que esten duros
Hacemos una prepizza con un poco de salsa de tomate, la llevamos al horno por unos 15 minutos.
La sacas del horno, cubris todo con el queso cortado en cubitos o lo que hago yo pero lleva un poco más de tiempo, congelas el queso y lo rallas en el momento llevas al horno unos 5 minutos más (hasta que el queso este completamente derretido)
La retiras le agregas los huevos duros rallados y la volves a poner 2 minutos más en el horno antes de servir
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