Ingredientes
- 250 g Harina 000
- 125 cc Agua
- 13 g Levadura seca
- Aceite de oliva
- 50 g Muzzarella
- litro Sal
- 2 Tomates
- Salsa de tomate
- 150 g Jamon crudo
Preparación
En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina. Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahi comenzas a hacerlo con la mano.
Cuando ya está el bollo formado seguis amasando en una mesada floreada (quiere decir con un poco de harina) hasta que logres un bollo consistente y uniforme debe pesar aproximadamente 400 gr. Lo tapas con un repasador para que leude hasta aproximadamente el doble de tamaño.
Hacemos una prepizza con un poco de salsa de tomate, la llevamos al horno por unos 15 minutos.
La sacas del horno, cubris todo con el tomate cortado en rodajas los rocias con un chorrito de aceite, las fetas del jamon, la muzzarella torzada o rallada y llevas al horno unos 5 minutos más antes de servir
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