Pizza con jamon crudo

Colocar en un bol la harina en forma de corona, la sal, y la levadura desmenuzada, el aceite, de a poco ir agregando el agua del centro hacia a fuera hasta formar una masa lisa. Tapar el bollo y dejar leudar en lugar tibio.

Desgasificar, luego estirar la masa y colocar en una pizzera aceitada. Llevar al horno hasta que empiece a formar piso, retirar y esparcir la salsa.

Dar otro golpecito de horno, luego colocar el queso o mozzarella (que como está bien caliente se derrite sola) y cubrir con abundante jamón crudo, hornear un minuto, retirar y servir de inmediato.