Ingredientes
- 250 g Harina 0000
- 15 g Levadura prensada
- 1 Taza Agua
- 6 g Sal
- 2 cdas Aceite oliva o neutro
- C/n Puré de tomate
- 1 cda Extracto de tomate
- C/n Anchoa
- 100 g Muzzarella
- C/n Aceituna negra
- litro Cilantro o perejil fresco picado (opciona
Preparación
1
Hacemos un volcan con la harina en el centro incorporamos la levadura disuelta en agua.
2
Mezclamos, anadimos la sal y el aceite. Amasar hasta que la masa se despegue de las manos. Dejar descansar dentro de un bol y tapar con un repasador hasta que duplique su volumen.
3
Extender la masa en una pizzera, incorporar el puré de tomate y dejar descansar nuevamente. Cocer la masa en el medio del horno.
4
Una vez cocida añadir el extracto de tomate y la Muzzarella rallada.
5
Adornar con las anchoas y aceitunas. Llevar al horno nuevamente hasta que se derrita el queso. Pueden Espolvorear perejil o cilantro.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta