Pizza de Mozzarella media masa

En un bol mezclar la sal con la harina.

Incorporar la levadura disuelta en un poco de agua mezclada con la leche. Batir y verter el resto del agua.

Bajar la masa a la mesada y añadir el aceite de a poco. Continuar amasando.

Dejarla reposar tapada con film hasta que duplique su volumen.

Desgasificar con los dedos y estirarla en una pizzera previamente aceitada o enharinada y poner el puré de tomate.

(En mi caso use harina y cocine la masa sobre el plato de carton que se ve en la imagen)

Coccion 20 minutos a temperatura alta. Cuando este cocida la masa agregar el relleno y llevar al horno hasta que se derrita el queso.