Ingredientes
- 500 g Harina integral
- 2 , 5 cditas de sal finas
- 7 g Levadura seca
- 1/2 Pocillo de aceite de oliva
- 250 cc Agua
- 1 Cebolla chica
- 1 Lata Tomates perita
- 2 Hojas Laurel
- 2 ramas Orégano fresco
- Sal y pimienta
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1/2 kg Queso cremoso
- Aceituna
Preparación
Colocar la harina en un bol y anadirle la sal. Incorporar la levadura seca y mezclar. En el centro colocar el aceite y el agua. Hacer una masa tierna. Dejar levar tapada con un film hasta que doble su volumen. Mientras, ir haciendo la salsa.
Para la salsa, picar la cebolla y rehogarla en el aceite. Añadir los tomates picados, las hojas de laurel y el orégano fresco. Condimentar con sal y pimienta y cocinar 15 minutos.
Tomar la masa leudada y estirar sobre una asadera levemente aceitada (debe quedar fina. Yo la hice en una asadera grande y una pizzera mediana). Dejar leudar nuevamente bien tapada durante media hora aproximadamente y cocinar en horno caliente hasta que se le forme el "piso" crocante y se despegue facilmente de la asadera.
Colocar la salsa sobre la prepizza, cortar el queso en rodajas y ponerlo sobre la salsa. Agregar aceitunas y llevar al horno hasta que el queso este bien derretido.
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