Ingredientes
- 1 kg Harina 000
- 1 litro Evadura fresca 50g
- 1 cda Sal
- 1 Ctda de azúcar
- 500 cc Agua (Tibia)
- 1/2 Taza Aceite
- 1 Cebolla
- 1/2 Ají rojo
- C/n Sal, condimento para pizza
- 1 Lata Tomate
Preparación
1
Picar la cebolla el ají y llevarlo al fuego con un poco de aceite. Agregar el tomate procesado junto con la sal y condimento. Dejar hasta que se cocine.
2
Formar un anillo con la harina, colocar el aceite, sal y azúcar, la levadura fresca (prepararla con una cda de harina y agua), agregar el agua de a poco hasta formar una masa. Dejarla reposar 30 minutos tapada con un repasador.
3
Pasados los 30 minutos, dividir en 4, amasar y estirar (dejalos reposar unos 20 minutos más) colocar en las pizzeras con aceite y llevar al horno.
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