Ingredientes
- 500 g Polenta
- 1 Taza Leche
- 25 g Manteca
- 100 g Queso fresco
- 4 Bifes de osobucos
- 4 Cebollitas de verdeos
- 1/4 Morrón
- 2 Dientes Ajo
- Sal, ají molido, orégano, piminta, comino
- Puré de tomat
- Tomate cubeteado
Preparación
Pica las verduras y 2 bifes, guarda los otros dos para ponerlos enteros (yo cocine para mi y mi marido).
En una una cacerola con aceite poner a cocinar a fuego moderado la verdura, yo no lo deje mucho tiempo, enseguida le mande la carne y los bifes por encima. Revolve para que no se te pegue la comida. Condimenta a tu gusto, yo le puse una pizca de comino y una pizca de pimienta fui más generosa con el orégano y el ají porque me gusta picantito. Una vez que se cocine la carne que picaste le agregas el puré de tomates y el tomate cubeteado.
Paralelo a la salsa pone a calentar una olla con agua para hacer la polenta, una vez que el agua hierve le agregas sal, algunos también la condimentan eso queda a tu gusto, y la polenta revolve con un batidor de alambre para que no se pegue. Para que quede más cremosa le puse una taza de leche y manteca.
A mi me gusta poner queso fresco en la base del plato para que se derrita y al comer se hagan hilitos de queso.
Así quedo.
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