Ingredientes
- Pollo pata y muslos.)
- 300 ml Cerveza rubia
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 1 Pimiento
- 2 Dientes Ajo
- 1 Sobre caldo
- litro Aurel, sal, pimienta, orégano, nuez moscada, clavo de olor
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación
1
Salpimentamos el pollo bien limpios de piel y grasa y los doramos en una cazuela con aceite y la hoja de laurel hasta que tomen color por todos lados. Una vez dorado el pollo incorporamos la cerveza y subimos el fuego para que evapore el alcohol. Anadimos las verduras troceadas a tu gusto.
2
Dejamos cocer un poco, anadimos un vaso de caldo del sabor que prefieras y dejamos que se cocine a fuego lento hasta que la salsa se reduzca y espese. Probamos de sal y anadimos alguna especia a gusto: nuez moscada, un poco de clavo.
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