Pollo asado con papas picantes
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Pollo entero
- 1 kg Papa
- 2 Ajos
- 1 Cebolla perla
- 1/2 cda Achiote
- 1 cda Ají seco
- 1 Ají rojo
- 1 Cerveza
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- Sal, limón y pimienta
Preparación
El ajo, achiote, ají de seco, cerveza, jugo de limón, sal y pimienta se procesan juntos hasta formar un adobo.
Luego, se bana el pollo con está mezcla y se coloca en la refrigeradora por un tiempo de 2 a 4 horas.
Posteriormente, se precalienta el horno a 160C y se introduce el pollo adobado.
Durante los siguientes 30 minutos, se continua untando el pollo con el adobo.
Mientras tanto, se pelan, lavan y cortan las papas al estilo allumette, y se corta la cebolla en finas tiras.
En un sartén con aceite caliente, se dora la cebolla y se agregan las papas para freír por todos sus lados.
Se pica finamente el ají y se añade a las papas, sazonando con sal y pimienta.
Se deja el pollo en el horno hasta que dore completamente.
Una vez listo, se retira y se sirve acompañado de las papas picantes.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Pollo asado con papas picantes?
La receta de Pollo asado con papas picantes lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Pollo asado con papas picantes?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Pollo asado con papas picantes?
Pollo asado con papas picantes es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Pollo asado con papas picantes?
Los ingredientes principales son: 1 Pollo entero; 1 kg Papa; 2 Ajos; 1 Cebolla perla; 1/2 cda Achiote; 1 cda Ají seco.
Comentarios
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