Pollo en salsa Alegria
Sumergete en una explosion de sabores con el Pollo en salsa Alegria. Una mezcla de ingredientes que reflejan la felicidad y alegria de la isla cubana. Con un proceso de preparacion cuidadoso que dara como resultado un plato exquisito.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Pollo sin piel
- 1 Cabeza de ajo mediana
- 1/2 Taza Vino seco
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- Polvo curry
- Sal
- 1 Taza Puré de tomate concentrado
- 1 cdta Azúcar
- 1/2 cdta Jengibre en polvo
- 1/4 Taza Perejil picadito
- 4 Papas hervidas
Preparación
Se debe comenzar adobando el pollo con sal y ajo, y dejar reposar durante al menos una hora.
Luego, se deben sellar las piezas en 2 cucharadas de aceite hirviendo.
En una olla, se coloca el pollo y se perfuma con vino seco, anadiendo posteriormente el puerro y el curry en polvo.
Las papas para la guarnicion se pueden cocer junto con el pollo para que absorban los sabores.
Si se está utilizando una olla a presion, se agrega una taza de agua con una pizca de sal y se cocina a presión durante 10 minutos una vez que haya alcanzado la presion.
En el caso de usar otro tipo de cacerola, se añade un poco de agua segun sea necesario y se cocina hasta que el pollo este tierno.
Se prepara la salsa con los ingredientes mencionados y se cocina el pollo en ella sin presión durante unos 10 minutos.
Finalmente, se rocia aceite al gusto y se sirve con las papas hervidas.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta