Pollo frito
El pollo frito es un clasico bienvenido en muchas mesas alrededor del mundo. Su preparacion varia segun la region, como en Cuba donde se realza con jugo de naranja. La clave está en el marinado y el proceso de fritura para lograr un crujiente dorado y sabroso. A disfrutar.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Porciones de pollo
- 1 Naranja agria o limón
- 1 cdta Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 3 Ajos
- 1 Cebolla
- 3 cdas Harina de castilla
- 4 cdas Manteca
Preparación
1
Marinar el pollo con jugo de naranja agria o limón, sal, ajo machacado y rodajas de cebolla, y dejar reposar durante varias horas.
2
Escurrir el pollo, pasarlo por harina y freír en grasa caliente hasta que este dorado y crujiente.
3
Verificar que este bien cocido pinchandolo y asegurandose de que no salga jugo o sangre.
4
Servir el pollo frito
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