Pollo rebozado
El pollo rebozado es un plato clasico que combina texturas crujientes por fuera y jugosas por dentro. Sumergir el pollo en una mezcla de harina y huevo antes de freirlo crea una capa dorada y sabrosa. Perfecto para cualquier ocasion, prueba esta receta y sorprende a todos con su sabor unico.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 cdas Aceite de oliva
- Zumo de un limón
- 2 Ajo machacados
- 8 cdas Harina de trigo
- Aceite vegetal para freír
- 2 Huevos batidos
- 1 pizca Sal
- Perejil troceado
- Gajos de limón
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe cortar el pollo en trozos de 4 cm.
En un bol, se mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón, el ajo, la sal y la pimienta.
A continuación, se unta el pollo con está mezcla y se deja macerar en la nevera durante 4 horas o toda la noche.
En otro recipiente, se mezcla la harina con una pizca de sal y abundante pimienta, y se coloca en un plato grande.
Antes de freír el pollo, se saca del macerado y se escurre.
Luego, se calienta el aceite en una sartén y se pasa rapidamente cada trozo de pollo por la harina, luego por el huevo batido, y se frie durante 5 minutos o hasta que este dorado.
Una vez listo, se coloca el pollo en una fuente y se esparce por encima perejil picado y gajos de limón.
A disfrutar de este delicioso plato!
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