Pollo salteado con pina
El pollo salteado con pina es una mezcla perfecta de sabores dulces y salados. La combinacion de la jugosidad del pollo con el toque fresco y tropical de la pina crea un plato delicioso que deleitara tu paladar. Animate a probar esta receta llena de sabor.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 700 g Pechuga de pollo
- 15 g Sal
- 1 pizca Pimienta molida
- 10 g Ajo
- 120 g Cebolla
- 60 g Cebollino
- 10 g Azúcar
- 60 ml Jugo de piña
- 60 ml Vino blanco
- Aceite vegetal
- 200 g Piña
- 20 ml Salsa china
- 40 g Lechuga
- 60 g Pimientos morron
- Almidón de maíz
Preparación
El pollo se corta en octavos y se sazona con sal, pimienta y ajo machacados.
Se deja adobar durante una hora y luego se escurre.
Posteriormente, se frie en aceite caliente y se retira el exceso de aceite, dejando aproximadamente 100 g en la sartén.
Se añaden la cebolla y el cebollino cortados a la jardinera, y se doran junto con el pollo.
Luego se agrega el vino y se deja reducir.
Después se incorpora la salsa china, el jugo de pina, el azúcar y la pina cortada a la jardinera.
Para espesar la salsa, se debe mezclar la maicena diluida en vino o jugo de pina y agregar a la preparación.
Se deja cocinar durante 10 minutos adicionales antes de servir.
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