Postre de ciruelas

Cortar las ciruelas a la mirar y sacarles el carozo. Reservar.

Precalentar el horno a 180. Rociar con fritolin manteca un molde mediano para horno y espolvorear con azúcar.

En un bowl, mezclar el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, la harina y la crema.

Verter la preparación en fuente para horno y agregar las ciruelas, tratando de que no queden todas cubiertas.

Llevar a horno hasta que este cocido y dorado. Servir tibio, espolvoreado con azúcar impalpable y, por que no, con un poco de helado de crema americana!