Pulpetas de carne de res
Las pulpetas de carne de res son una alternativa deliciosa para cualquier ocasion. Mezcla carne molida, pan remojado, pimenton, huevo, vino Jerez, pimienta y sal. Forma las pulpetas, hornea y acompana con sofrito criollo y decoracion de pimientos rojos y perejil.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
5
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Carne de r
- 100 g Migas de pan
- 30 g Leche fresca
- 60 ml Aceite
- 120 g Sofrito criollo
- 1 Huevo
- 5 g Pimentón dulce
- 40 ml Vino jerez
- 120 g Pimientos morron
- 5 g Perejil picado
- 1 pizca Pimienta molida
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar este plato, se debe moler la carne y las migas de pan previamente remojadas en leche y exprimidas.
Luego, se procede a combinar estos ingredientes con pimentón, huevo batido, vino Jerez, pimienta y sal, asegurandose de mezclar todo hasta obtener una masa compacta.
A continuación, se forman las porciones ovaladas para las pulpetas y se colocan en una placa previamente engrasada con aceite.
Posteriormente, se hornean durante aproximadamente 15 minutos a fuego medio.
Para servir, se recomienda acompañarlas con un sofrito criollo como salsa y decorar con tiras de pimientos rojos y perejil picado.
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