Pimientos rellenos
Los pimientos rellenos son una delicia internacional con un toque caribeno. Prepararlos es un arte, carne sazonada, sofrito criollo, huevos y pimiento se combinan para crear un platillo unico. Hornea y disfruta de está explosion de sabores en tu paladar.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 350 g Carne de res molida
- 180 g Sofrito criollo
- 4 Pimiento rojos
- 90 ml Aceite
- 90 g Migas de pan
- 40 ml Leche entera
- 1 Huevo
- 90 g Migas de pan rallado
- 45 ml Vino jerez
- 45 g Harina de trigo
- 1 pizca Pimienta molida
- 1 pizca Pimentón dulce
- 1 pizca Sal
Preparación
La carne molida se sazona con pimienta, pimentón y sal, luego se le añade el sofrito criollo y la mitad del huevo batido.
Se mezcla todo bien.
A continuación, se cortan los pimientos en rodajas de 1 cm de grosor, retirando las semillas, y se rellenan con la mezcla de carne preparada.
Los pimientos se pasan por harina de trigo, huevo batido y miga de pan rallado en la parte donde se rellenaron.
Se colocan los pimientos boca arriba en un recipiente hondo y se introducen en el horno a temperatura alta durante 10 minutos.
Finalmente, se agrega vino de Jerez, sofrito criollo y se deja cocinar por 5 minutos más.
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