Pimientos rellenos
Los pimientos rellenos son un platillo delicioso y fácil de preparar. Su mezcla de carne, arroz y adobo hace que sean una opcion irresistible para los amantes de los pimientos. Ademas, la salsa ligera de tomate le da un toque especial que los hace aun más sabrosos. Una receta que no decepcionara.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Pimientos rojos
- 4 cdas Aceite
- 2 Cebollas medianas
- 2 Ajos
- 4 Tomates
- 1 Taza Arroz blanco
- 1/2 kg Carne molida
- 1 pizca Sal
- 2 Laureles
- Salvia y pimenton
- 2 cdas Perejil picado
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para la preparación de estos deliciosos pimientos rellenos, comienza cortando una tapita a los pimientos, ahuecandolos y retirando las semillas.
Reserva los pimientos.
En una sartén aparte, dora la cebolla, el ajo, el tomate picado, el arroz, la carne, sal, pimienta, perejil y queso en 2 cucharadas de aceite durante unos 5 minutos.
Rellena los pimientos con está mezcla, procurando no llenarlos en exceso.
Para la salsa, en otra sartén, cocina la cebolla, el ajo, el pimiento picante, el resto de los tomates picados, laurel, romero y salvia en 2 cucharadas de aceite.
Luego, agrega los pimientos rellenos a la salsa y dejalos cocinar de 20 a 30 minutos más.
Finalmente, condimenta con sal, pimienta y pimentón al gusto.
Sirve los pimientos rellenos cubriendolos con la salsa! Estan listos para disfrutar!
Comentarios
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