Ingredientes
- 1 Coliflor
- 1 Cebolla grande
- 1 Vaso Vino blando
- 1 litro Leche
- 100 g Crema o queso crema
- litro Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Preparación
Separar las flores del coliflor del tallo. Picar fina la cebolla
En una cacerola rehogar la cebolla y cuando comience a dorar agregar el vino levantando el fondo y dejar evaporar al alcohol. Incorporar el coliflor
Agregar un poco de leche y dejar que tome hervor suave
A medida que se consume la leche incorporarle más. Se ira tornando más cremoso
Cuando vean que el coliflor ya está bien tierno destapar y dejar consumir el líquido. Que quede apenas humedo. Incorporar la crema, mezclar y luego mixear hasta que quede sin grumos. Perfumar con nuez moscada
Ideal para acompañar carnes rojas
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Puré de coliflor?
Puré de coliflor es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Puré de coliflor?
Los ingredientes principales son: 1 Coliflor; 1 Cebolla grande; 1 Vaso Vino blando; 1 litro Leche; 100 g Crema o queso crema; litro Sal.
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