Quesadillas mexicanas
Las quesadillas mexicanas son un clasico platillo de la gastronomia mexicana, rellenas de queso, cebolla y epazote. Se preparan doblando la tortilla de maíz en forma de empanada y luego se frien en manteca hasta obtener un delicioso exterior dorado y crujiente. Un verdadero manjar para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Masa de maíz
- 300 g Queso rallado
- 50 g Fécula de maíz
- 1 cda Sal
- 2 Cebollas picadas
- 1/2 Taza Leche entera
- Epazote
- Mantequilla
Preparación
Para preparar quesadillas mexicanas, primero se debe mezclar la masa, la fecula de maíz, la sal y la leche hasta obtener una masa homogenea.
A continuación, se procede a preparar las tortillas con la masa obtenida.
Luego, se rellenan las tortillas con queso, cebolla y epazote al gusto.
Se forman las quesadillas en forma de empanadas, asegurandose de sellar bien los bordes.
Por ultimo, se frien las quesadillas en manteca caliente hasta que esten doradas y crujientes.
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