Ingredientes
- 1 litro Leche entera
- 2 cdas Jugo de limón o vinagre de alcohol
- C/n Sal
Preparación
Vamos a poner la leche en una olla y llevar a fuego. Hasta que comience a hacer burbujas y este por comenzar a hervir
En ese momento le agregaremos primero una cucharada de limón o vinagre. Mientras mezclamos unos segundos. Y luego volvemos a agregarle la otra cucharada de medio acido.
Revolver mientras veran como se separa el suero y parece leche cortada. Así debe quedar. Apagar el fuego y dejar reposar unos 15 minutos
Luego en. Un colador amplio colocaremos un pano limpio. Un lienzo algo que filtre el líquido. Y dejamos escurrir bien.
Terminaremos de escurrir con las manos. Y este sera el. Resultado. Ya así es rico!
Luego colocar el procesador o Minipimer agregar sal a gusto y procesar hasta que tome punto de queso crema. Quedara de una textura bien cremosa. Queda como un queso crema del mercado Finlandia es su marca. Si lo quieren más ligero pueden agregar unas cdas de leche y procesar.
Listo! A disfrutarlo
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