Queso crema casero

Calentamos la leche en una cacerola hasta hervir. Agregamos el limón y seguimos cocinando unos minutos más a fuego mínimo sin revolver. Vamos a ver que la leche se corta y se separa el suero. Dejamos enfriar y colamos con algun lienzo para sacar los restos de suero. En este punto tenemos "Ricota" que ya podemos usarla y es riquísima. Sino, pasamos al queso crema. Ponemos en la procesadora agregamos sal, o cualquier condimento con el que nos gustaria darle sabor a nuestro queso, y procesamos.

Si la textura en la procesadora está un poco seca agregamos un poco del suero que nos quedo cuando colamos! A la heladera ya disfrutar!