Ingredientes
- 2 Berenjenas
- 3 Tomates
- 2 Zucchinis
- C/n Aceite de oliva y condimento
Preparación
1
Cortar en rodajas las berenjenas y ponerlas en un recipiente con agua y sal gruesa para quitar el amargor (aprox 15 min). Después enjuagar bien
2
En otro recipiente poner el aceite de oliva con los condimentos que más te gusten (sal, pimienta, pimentón, etc)
3
Cortar en rodajas el tomate y Zucchini, como hicimos con la berenjena.
4
Colocar las rodajas intercaladas en el recipiente que prefieras. Yo use una budinera porque no hice mucha cantidad. Por encima de las rodajas, poner el aceite de oliva condimentada.
5
Llevar a horno por 30/40 minutos (hasta que notes que este blando)
6
Servir y disfrutar! Podes añadir más verduras y condimentos.
7
Ig: verde_coliflor
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