Ravioles caseros

Una vez listos los ingredientes, armamos una corona de harina y colocamos la sal. En el centro ponemos los huevos y el aceite, y comenzamos a integrar de adentro para afuera. De a poco integramos el agua, no es mucha la cantidad que lleva, hasta formar una masa lisa. Dejamos reposar a temperatura ambiente 1 hora

Mientras tanto prepare un relleno de batata, queso crema, nuez moscada y pimienta. Cocine en el horno la batata, la hice puré y agregas los demas ingredientes. Quedo espectacular. Podes usar el relleno que más te guste

Pasado el tiempo, enharinamos bien la mesada, dividimos la masa a la mitad y comenzamos a estirar poco a poco hasta que nos quede como una tela. En una de las masas estiradas hacemos un cuadrille pincelando con un huevo.

Con una manga, cuchara o lo que tengas, comenzas a colocar el relleno en los cuadrados. Colocamos con cuidado la otra parte de la masa y comenzamos a presionar en los bordes para formar nuestros ravioles con cuidado de que no quede aire dentro

Cortamos con cortante, cuchillo, lo que tengan!

Hervimos hasta que floten, una rica salsa. Y disfruta de tus ravioles caseros con el relleno que más te guste Seguime para más recetas, en instagram @dulcecelesbakery o en facebook DulceCeles