Ingredientes
- 1/2 Taza Mantequilla sin sal
- 1/2 Taza Azúcar morena (clara u oscura)
- 1/4 Taza Azúcar granulada
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 1 Huevo grande a temperatura ambiente
- 1 Taza Harina de trigo
- 1/2 cdta Bicarbonato de sodio
- 1/2 cdta Sal kosher
- 1 Taza Chispas de chocolate semidulce
Preparación
Precalentat el horno a 350 grados F. Engrasar y enharinar una bandeja.
Derretir la mantequilla en el microondas hasta que apenas se derrita, observando de cerca que no hierva ni se caliente demasiado.
Agregar el azúcar moreno y el azúcar granulada al tazon y mezclar para combinar, ya sea con una batidora de mano o con una batidora. Solo mezclar lo suficiente para que sea relativamente suave. Añadir el extracto de vainilla y el huevo, y unier hasta combinar.
En un recipiente aparte, unir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, luego incorporar esto a los ingredientes humedos. Revolver hasta que la harina haya desaparecido Luego, adicionar las chispas de chocolate y continuar revolviendo hasta que los ingredientes secos se hayan absorbido.
Formar bolitas y colocarlas en la bandeja aplanando un poco. Dejar espacio entre ellas pues las galletitas se expanden.
Hornear durante 11-12 minutos, hasta que las galletas se vean ligeramente doradas en los bordes.
Retirar las galletas del horno y dejar que se enfrien durante unos minutos, tiempo durante el cual se aplanaran un poco y se cocinaran un poco más. Buen provecho.
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