Repollo gota al horno con salsa cremosa de albahaca

Tomar al repollo gota y cortarlo en cuatros por la gota, lavarlos, escurrirlos y colocarlos sobre una asadera cubierta con papel para horno

Colocar la asadera en el horno precalentado a 180 grados aproximadamente, los cuartos de repollo gota pincelados generosamente con la vinagreta de aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y el jengibre finamente picado.

Se dejan aproximadamente 10 minutos hasta que los bordes esten dorados y se dan vuela.

Una vez dados vuelta se los vuelve a introducir en el horno hasta que también está parte esten doradas.

Mientras se cocina se prepara la salsa, se mezclan la. Crema de leche, el queso crema, se rectifica con las y pimienta y la albahaca finamente picada.

Una vez todo listo se coloca en u a fuente o se emplata directamente.

En caso de servirlo emplatado se le coloca la salsa en ese momento.

Ideal como un puls de una ensalada o como acompanamieto de carnes, pollos o pescados.