Ingredientes
- 1 Manojo Acelga
- 3 Zapallitos
- 1 Zanahoria
- 3 Huevos
Preparación
1
Lavar bien el atado de acelga y ponerlo a cocinar al vapor. Reservar
2
Pelar los zapallitos, lavarlos, cortarlos en cuadraditos y ponerlos a cocinar al vapor. Reservar.
3
Pelar la zanahoria, lavarla, cortarla en rodajas finas (0, 5 mm aprox) y cocinarlas al vapor. Una vez cocidas, cortarlas en cuadraditos pequenos.
4
Cortar la acelga. Una vez cortada, mezclarla con los zapallitos y la zanahoria. Agregarle a está mezcla tres huevos batidos. Salpimentar a gusto y cocinar en sartén con una pizca de aceite. Ir revolviendo.
5
Una vez cocidos los huevos en la mezcla, retirar del fuego y servir!
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