Revuelto de zapallitos, berenjenas, zanahorias con mucha cebolla y huevos estrellados

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Revuelto de zapallitos, berenjenas, zanahorias con mucha cebolla y huevos estrellados

Ingredientes

  1. 1 Cebolla gde
  2. 3 Zapallitos
  3. 1 Zanahoria
  4. 1 Berenjena
  5. Ajo, perejil y condimento
  6. 2 Huevos
  7. 1 Poco queso rallado
  8. litro Poquito vino bco, opciona

Preparación

1

Rehogar la cebolla, ajo y perejil. Agregar los zapallitos cortados en cubos, la berenjena igual y bien chiquito la zanah ya que es más dura. Condimentar a gusto

2

Puse 1/4 vaso de vino bco. Cuando está listo estrellamos los huevos, colocamos queso rallado y los dejamos cocinar unos minutos. Delicioso y sano

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