Revuelto de zapallitos cemoso

Rehogar en poquito de aceite o rocio vegetal la cebolla picadita. Si desean agregar ajo picado es a gusto.

Una vez rehogada la cebolla agregar los zapallitos cortaditos. Y seguir cocinando haya que esten casi tiernos. A mi me gusta no cocinar del todo que tengan algo de cuerpo. Pero pueden cocinar más es a gusto.

Mezclar aparte los huevos con condimentos. Y agregar a las verduras. Mientras vamos mezclando

Cuando el huevo ya coagulo. Agregamos el queso en daditos. Apagamos el fuego y tapamos. Con el mismo calor se derrite. Y listo! Para servir

Como guarnicion de un arroz. Una carne. O solo como comida principal es muy rico y saca de apuros siempre!